皮は濃い紫、中は鮮やかな紫色が特徴的なシャドークイーンを植えてみませんか?アントシアニンを多く含み、ポテトサラダやお菓子など色を生かした料理に向きます。油との相性も良いのでフライやコロッケもおいしくできますよ!! 今年はちょこっと変わったこんなお芋も人気があります。
![korokke](http://www.nakatsutaya.co.jp/wp/wp-content/uploads/2016/03/korokke-300x157.jpg)
皮は濃い紫、中は鮮やかな紫色が特徴的なシャドークイーンを植えてみませんか?アントシアニンを多く含み、ポテトサラダやお菓子など色を生かした料理に向きます。油との相性も良いのでフライやコロッケもおいしくできますよ!! 今年はちょこっと変わったこんなお芋も人気があります。