ナカツタヤ野菜の種苗店では、半結球芽キャベツ『プチヴェール』の苗の販売がはじまりました！
『プチヴェール』は、冬から春にかけてスーパーマーケットでも見られるようになってきた新野菜で、青汁でおなじみの『ケール』と『芽キャベツ』を交配したもので、芽キャベツの仲間ですが、玉状に結球せず、バラ状に開いたままなのが特徴です。
12月～3月の収穫物が少ない時期に収穫できるので、是非お試しください。
いろいろな調理法がありますが、最も簡単なのは、プチベールを半分にカットし、熱湯で１分～1分３０秒ぐらい茹で、お湯切りした後、ドレッシングなどをかけてるだけでおいしく頂けます。
苗の販売は8月中旬頃まで。緑のプチヴェールの他に彩り鮮やかなプチヴェールルージュ、プチヴェールホワイトの苗も販売しています。